记者从陕西省卫生厅了解到，陕西近期将开展节日期间餐饮服务食品安全工作，严防食物中毒的发生。
据了解，此次重点检查餐饮等单位是否建立原料的进货验收、索证制度；企业餐饮服务许可证和从业人员健康持证及患病调离情况；食品加工、冷藏、储存过程的管理记录，超过保质期食品和废弃物品的处理情况；餐饮具的清洗消毒情况以及各项食品安全管理制度建设和落实情况。同时，加强对糕点、粮食、食用油、调味品、散装食品及水产品等食品的监督检查，保证春节期间群众的饮食卫生安全。
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