近年来，全球经济增长乏力，许多地区为反对饮酒和酒驾又设置了更严格的法律，加上对健康问题的广泛宣传，都导致了酒类饮品的消费下降。
在中国市场，因政府限制送礼的举措让酒市急速滑坡，但现在中国的消费能力又重新上扬，不过，调查表示，现在带动消费的不再是企业买家，而是消费者。在这场葡萄酒复苏的市场上，起泡酒将身先士卒。
过去的一年，全球香槟销量创记录，但是中国内地起泡酒还在初级阶段，不过，作为市场消费的年轻化主导，起泡酒的确是节日、庆祝时的助兴佳品。
某国际酒类协会预测，2015年至2019年，国际葡萄酒市场将由起泡酒引领，会推动消费的增长。
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